Sidra das Astúrias entra na lista da UNESCO
Património cultural: sidra das Astúrias entra na lista da UNESCO
Em 2024, a UNESCO declarou a cultura da sidra das Astúrias como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela sua relevância na identidade e tradição das Astúrias, uma região no norte de Espanha que se destaca pela sua natureza, paisagens montanhosas, património cultural e pelas suas propostas de turismo rural, ativo e gastronómico. Este reconhecimento destaca o processo integral da sidra, desde a plantação de macieiras até ao seu consumo, incluindo práticas como a escanção e a sua presença em celebrações e rituais festivos. A candidatura, promovida pelo Governo do Principado das Astúrias desde 2014, refere-se a todo o conjunto de atividades ligadas aos processos de produção, distribuição e consumo de sidra natural. Estas práticas, que têm sido desenvolvidas no território asturiano desde, pelo menos, a Alta Idade Média, transcendem o material para se tornarem um sentimento de identidade pessoal e pertença à comunidade.
A sidra das Astúrias, mais do que uma bebida, é um símbolo de coesão social e cultural que ajuda a preservar as paisagens da zona, tanto na sua dimensão natural como humana, fixa população nos territórios rurais, promove o desenvolvimento de uma gastronomia típica, faz parte das festas tradicionais e contribui para a conservação e transmissão do património musical e linguístico. Este reconhecimento internacional representa uma oportunidade excecional para aumentar a atratividade das Astúrias como destino cultural e gastronómico, atraindo visitantes interessados nas suas tradições e fortalecendo a economia local. Espanha tem agora 22 manifestações culturais com este reconhecimento da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura. Espera-se que esta incorporação promova ainda mais a criação de rotas temáticas, visitas a fábricas de sidra e atividades relacionadas com a sidra, enriquecendo a oferta turística da região. Visite os lagares e pomares de sidra e descarregue o guia das casas de sidra nas Astúrias
