Hiszpańska gastronomia szczyci się 291 restauracjami z gwiazdkami Michelin do 2025 r.
Talent hiszpańskich kucharzy uznawany jest na całym świecie
Hiszpańska kuchnia, jedna z najlepszych na świecie, umocniła swoją międzynarodową renomę dzięki niedawnemu opublikowaniu Przewodnika Michelin 2025, w którym wymieniono 291 hiszpańskich restauracji, w tym 16 restauracji z trzema gwiazdkami, 33 z dwiema gwiazdkami i 242 z jedną gwiazdką. Wśród nowych restauracji znalazła się Casa Marcial w Arriondas (Asturia), która otrzymała trzecią gwiazdkę Michelin, dołączając tym samym do elitarnego grona 16 restauracji w Hiszpanii, które mogły dostąpić tego zaszczytu. To wyróżnienie podkreśla doskonałość kulinarną i zaangażowanie rodzeństwa Nacho i Esther Manzano w tworzenie haute cuisine. Ponadto trzem lokalom zostały przyznane drugie gwiazdki. Są to: Alevante w Chiclana de la Frontera (Kadyks); LÚ Cocina y Alma w Jerez de la Frontera (Kadyks) i Retiro da Costiña w A Coruña. Restauracje te wyróżniają się innowacyjnością i jakością oferty kulinarnej. W kategorii jednej gwiazdki pojawiły się 32 nowe restauracje, odzwierciedlające różnorodność i bogactwo kulinarne różnych regionów Hiszpanii. Ta dynamika wzrostu wskazuje na ciągłą ewolucję krajowej sceny gastronomicznej. Przewodnik Michelin 2025 potwierdza zaangażowanie Hiszpanii w gastronomiczną innowacyjność i zrównoważony rozwój, umacniając jej pozycję jako najlepszej destynacji kulinarnej.