¿Cosa è “La Spagna al femminile”?
“La Spagna al femminile” è un progetto promosso dall’Ente Spagnolo del Turismo a Milano, col doppio obbiettivo di far conoscere le nostre destinazioni e i nostri territori attraverso la sua cultura gastronomica, e rendere omaggio alle donne che lavorano nella industria turistica, in particolare, nella ristorazione. In collaborazione con una destinazione, l’Ente Spagnolo del Turismo a Milano, organizza un evento rivolto sia alla stampa che agli opinion leader che agli intermediari turistici (agenti di viaggio, tour operator …), in cui si presenterà la destinazione attraverso un menù esclusivo disegnato per l’occasione. Per questo motivo, si elabora un menù a quattro mani, con gli ingredienti e ricette più rappresentative del territorio, in cui partecipa una chef spagnola, originaria della destinazione in questione, e una chef italiana. La cucina è un linguaggio universale; pertanto, un elemento essenziale del progetto è la partecipazione delle chef locali di riconosciuto prestigio. Queste chef reinterpretano e creano nuovi piatti utilizzando prodotti e tecniche culinarie originarie della regione spagnola che se vuole presentare, arricchendoli con la propria visione particolare e unica.
¿Perché partecipare?
La gastronomia è una parte fondamentale della cultura dei popoli, ci parla del loro passato, delle civiltà e dei popoli che hanno abitato i nostri territori, come i romani, gli ebrei sefarditi e gli arabi. Ci parla del loro stile di vita, con influenze rurali e pastorali in alcuni casi, di tradizione peschereccia in altri. Ma ci parla anche del presente e del futuro, un presente e un futuro in cui la gastronomia spagnola ha un prestigio internazionale sempre più importante. Per questo motivo, con lo spirito innovatore che caratterizza Turespaña, crediamo che sfruttare la gastronomia in un mercato come l’italiano sia una risorsa perfetta per far conoscere nuove destinazioni e territori oppure per riposizionare l’immagine di quelle destinazioni più conosciute, valorizzando e mettendo in risalto nuovi prodotti ed esperienze turistiche. In un mondo in cui è sempre più difficile trasmettere il nostro messaggio a causa della sovrabbondanza di proposte per i nostri clienti (stampa e intermediari turistici), distinguersi è complicato. Eventi come “La Spagna al femminile”, esclusivi ed esperienziali, ci permettono di lasciare un’impronta indelebile nei partecipanti, che non dimenticheranno mai la destinazione che hanno conosciuto in questo viaggio attraverso la gastronomia.

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